Recette indienne #1 : semiya Upma, une recette 100 % végétarienne !
J’aime beaucoup manger tamoul, comme vous avez pu le voir avec mon article sur la bouffe tamoule. Mais voilà mon souci : je mange plus que je ne cuisine. C’est pourquoi quand ma mère m’a appris à cuisiner le Semiya Upma, j’ai eu envie de partager la recette avec vous ! Pour la première fois sur le blog, je vous propose une recette tamoule 100 % végétarienne et 100 % gourmande ! Merci maman !
Voici les ingrédients pour 2 personnes :
La recette :
1. Dans une casserole, verser l’huile et les graines de moutarde. Faites chauffer à feu vif, jusqu’à ce que l’on entende les graines de moutarde exploser (entre 3 à 4 minutes).
2. Ajouter les graines de sésame. Mélanger pendant 2 minutes.
3. Ajouter les tomates coupées et les piments rouges. Mélanger.
4. Toujours à feu vif, ajouter l’eau puis le sel. Mélanger et amener à ébullition. Lorsque l’eau bout, ajouter les vermicelles.
5. Recouvrir le plat et laisser cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Lorsque l’eau s’est évaporée, c’est prêt ! Attention, c’est chaud !
Voilà c’est prêt, le Semiya Upma peut être englouti !
Bon appétit !
La Coutch.
Super comme recette !! 🙂 Je ne savais pas qu’on pouvait faire du upma à base de semia grande nouvelle. Merci à ta maman pour cette recette qui va être utilisé chez plus d’un (dont moi) .
Oui il y a deux sortes de upma c’est pour ça. Le semia et le rava 🙂 Tu me diras ce que tu en as pensé 🙂
Ouf et en plus ça n’a pas l’air trop épicé pour mes papilles délicates. Je la teste dès que je rentre! 🙂
Héhé ouiiii 🙂 Je te cuisinerai ce plat dès que tu rentres ma girlita !
Je viens de découvrir votre blog et… j’adoooore !!! Surtout quand vous parlez cuisine indienne car j’aimerais m’y mettre. Ce plat peut s’accompagner avec quoi ? N’hésitez pas a partager d’autres de vos recettes j’adorerais 🙂
Bonjour Dan ! Merci pour votre gentil message ! Le semiya upma se mange seul en général. Mais il peut s’accompagner soit avec des oeufs brouillés soit avec des beignets indiens comme les vadais (à base de pois chiche).