La Cevicheria : le resto exclusivement ceviche !

Cevicheria, c’est le resto qui fait des ceviches, sa spécialité !

Cevi quoi ?
Oui, moi aussi je ne connaissais pas vraiment au début, mais les ceviches sont des préparations de poissons crus et marinés venus d’Amérique latine.
Ce qui m’a surtout intriguée était de voir une carte monomaniaque, surfant sur la tendance des restos monofood, comme j’ai pu testé avec le resto tout raviolis ! Petit point en plus : la carte change tous les jours selon les produits frais du marché le matin même !

Des recettes originales
Cevicheria propose des recettes telles que le ceviche de dorade au yuzu accompagnée de condiments et d’œufs de saumon, ou encore le ceviche de gambas au piment rocoto, citron vert et coriandre.

Mais la Cevicheria revisite également ce classique de la cuisine sud-américaine en proposant des ceviches de bœuf ou de veau. Attention c’est cru donc c’est froid 🙂
Ces ceviches peuvent être accompagnés de 3 accompagnements chauds : purée de patate douce au cheddar, salade de tapioca ou champignons de Paris.
Chacun choisit son ceviche, son poisson cru entre la daurade, le maquereau, le thon, et d’autres poissons.

Combien ?
Hors formule (au déjeuner, 16 euros), l’addition grimpe vite. On vient donc plutôt avec petit appétit pour picorer gentiment, et se partager des ceviche tels des tapas.

Enfin, c’est surtout la décoration et l’ambiance du lieu qui m’ont beaucoup plu : une atmosphère cosy, des murs décorés chaleureusement, et un service excellent. Le serveur nous explique toute la démarche autour du ceviche… très intéressant !

Allez, place aux photos !

Infos :
Cevicheria, 16 rue Marie Stuart, 75002, Paris
Téléphone :09.80.88.58.05
Horaires :Du mardi au samedi de midi à 15h et de 19h30 à 23h.
Fermé le lundi et le dimanche
Métro : Arts et Métiers, Réaumur-Sébastopol ou Etienne Marcel