Juste une casserole est un joli livre de recettes proposant des plats originaux, mais aussi classiques à composer avec juste une casserole en un rien de temps ! PRATIQUE !
Avez-vous déjà entendu parler du phénomène du one-pot pasta ? Une révolution dans nos chaumières je vous le dis ! Un gain de temps et des recettes toujours savoureuses. Mais aussi un système anti-gaspillage si on veut cuisiner avec ce qu’il nous reste dans le frigo.

Le concept
Un one pot c’est un repas complet cuisiné dans un seul récipient. Ecolo je vous le dis ! Fini la vaisselle qui dure des plombs !

Parfait pour les gourmands qui n’ont pas le temps de cuisiner. Vous avez un dîner improvisé ? Un repas du dimanche express ? Juste une casserole c’est la solution ! Mais surtout un très joli concept !
Les recettes sont composées de pâtes, de féculents, de viandes, de poissons, d’épices, de matières grasses, de légumes, de fruits et de bouillons. Les étapes indispensables

Voici quelques étapes à suivre pour composer un plat de pâtes à cuire dans une seule casserole :

1. Choisir des bonnes pâtes parmi plusieurs formes : penne, farfalle, tagliatelle, vermicelle par exemple.
2. Ajouter un élément crémeux : crème fraîche, crème liquide, sauce tomate,  fromage frais par exemple.
3. Ajouter un élément fort qui va donner du goût : poisson, poitrine fumée, saumon, gorgonzola par exemple
4. Mettre des légumes frais
5. Ajouter des épices ou condiments : zeste de citron, herbes, piment par exemple
6. Mettre de l’eau froide en respectant scrupuleusement la quantité d’eau
7. Laisser cuire 15 minutes environ. Il ne doit rester que 2 cm au fond de la casserole.

Ma recette : pasta saumon fumé-courgette
Une recette super simple. J’ai ajouté 250 g de tagliatelles, 140g de saumon fumé, 2 petits courgettes, le jus d’un citron et son zeste, 1 cube de bouillon de légumes, 20 cl de crème épaisse, 75 cl d’eau et 1 pincée de poivre.

J’ai mis tous les ingrédients dans la casserole et j’ai laissé cuire pendant 15 min à feu moyen en remuant régulièrement.

TADA ! Voici le résultat ! Et c’était vraiment trop bon ! J’ai pour l’occasion invité une très bonne amie et elle a été conquise ! Repas simple et rapide mais surtout savoureux ! Et ce qui est incroyable c’est que vous pouvez cuisiner des recettes géniales avec juste un seul récipient ! Bonjour risotto, soupes, Saint-Jacques à la citronnelle, couscous, paella, pot-au-feu, galette de légumes et même des desserts à la poêle comme des cookie choco ! Je pense bientôt tenter ce cookie à la poêle, ça m’intrigue trop !
Je veux ce livre de recettes ! Juste une casserole de Sabrina Fauda-Rôle, photographies culinaires magnifiques par Akiko Ida, aux éditions Marabout – Prêt à cuisiner (10,90 euros).
Alors, ça vous tente ? 🙂

La Coutch.

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